MOTIF RESTAURANT & BAR に行ってきた

先日リニューアルオープンしたフォーシーズンズホテル丸の内のレストランフロア「MOTIF RESTAURANT & BAR」。実際にランチで行ってみると、素晴らしい上質な空間でした。

東京駅八重洲口近くのエントランスからホテル内へ入ります。1階のエレベーターホールから7階のレストランフロアへ。

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エレベーターを降りて右手に進むと、すぐにレストランのエントランスが見えてきます。入ってすぐのところには大きなバースペースがあり、右手がラウンジスペース、左手がダイニングスペースとなっています。ランチまで時間があったので、右側のラウンジスペースで待たせてもらうことにしました。

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それぞれ奥の窓からは、東京駅と丸の内のビル群を一望できます。

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カジュアルランチとコースランチの2種類

さて、ランチメニューはまず大きく2つに分かれます。ラウンジスペースでいただくカジュアルランチと、ダイニングスペースで食べるコースランチです。

コースランチは、4,000円・5,000円・6,000円の3つから選びます。すべてのコースには、アミューズビュッフェとデザートビュッフェが付いており、違いはメインの料理の違いです。

ランチメニュー

カジュアルランチは、アラカルトとセットメニューあり、セットメニューは3,000円と4,000円から選ぶことができます。またセットメニューにはコースランチと同じアミューズビュッフェとデザートビュッフェを楽しむことができます。

バーフードメニュー

今回は4,000円のコースメニューをいただきました。

ハイクオリティなアミューズビュッフェとデザートビュッフェ

コースランチとカジュアルランチのセットについているアミューズビュッフェとデザートビュッフェ。正直このビュッフェのクオリティには驚きました。どれも素材に強いこだわりを感じることができます。このレストランは北海道のミシュラン3つ星シェフ中道博氏がプロデュースに参画していることでも有名ですが、北海道の雄大な自然をアミューズから堪能することができます。

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素材にこだわったメイン料理

メインの料理は、チキンとエイヒレから選びます。今回は2名だったのでそれぞれ頼んでみました。

エイヒレは、テーブルにまず器が置かれ、そのあとにその場でレモンの入ったフレッシュなソースをかけてくれます。見た目は骨が多そうですが、実はこの骨も食べられます。つけあわせのポテトともにいただきます。

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チキンは、香草の香ばしい香りが印象的です。肉質も柔らかく、丁度良い食べやすさになっています。

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空間も料理も申し分なし

MOTIF RESTAURANT & BARは間違いなく「行くに価する」レストランです。空間はもちろん、北海道やフランスの上質な素材の味をそのままに、野菜、お肉、お魚、デザートまですべてが美味しい。とくに野菜の美味しさは格別で、北海道産の新鮮な野菜を一番美味しい(しかしながら非常にシンプルな)調理法でいただくことができます。

カジュアルランチコースであれば3,000円から。東京駅にまた1つおすすめスポットを発見です。

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