フォーシーズンズホテル丸の内 東京は、開業以来初めての大規模なリニューアルを行い、2015年4月にフレンチレストラン、バーとラウンジからなるホテルダイニング「MOTIF RESTAURANT & BAR」をスタートすると発表しました。
「MOTIF RESTAURANT & BAR」のコンセプトは、”spirit of earth”。2015年4月、フォーシーズンズホテル丸の内 東京7階に誕生する予定です。
「MOTIF RESTAURANT & BAR」は、全140席でフレンチのコース料理が楽しめる「The Social Salon」、カジュアルで明るい空間の「The Gastronomic Gallery」、リラックスした雰囲気の「The Living Room」の3つにて構成されます。
「The Social Salon」では、今回アドバイザーに就任した北海道のミシュラン三つ星レストラン「モリエール」のオーナーシェフ中道博氏がプロデュースに参画する、北海道の広大な自然を思わせる彩り豊かな革新的で洗練された季節の料理がいただけます。
くつろぎのソファーやカウンターが並ぶ「The Living Room」では、ワインやカクテルといった様々なアルコール類に加え、東京の美しい景色を背に、カジュアルランチやアフタヌーン・ティーも楽しめます。
「The Gastronomic Gallery」はカジュアルダイニングエリア。ビュッフェ形式の朝食や、カジュアルランチを楽しむことができます。夜はカジュアルなバーに代わり、1日の最後を締めくくるのにふさわしい空間となるはずです。
これらは宿泊客はもちろん、宿泊者以外も利用することが可能です。
「MOTIF（モティーフ）」とは、「事象」や「思想」、「模様」、「飾り」といった意味を持つフランス語です。眼下に広がる躍動する大都市東京と、時が止まったような上質な空間のコントラストが楽しみです。
予約は4月9日 9:00から受付開始です。（03-5222-5810）
フォーシーズンズホテル丸の内 東京「MOTIF RESTAURANT & BAR」 オープン予定：2015年4月中旬 所在地：東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内 フォーシーズンズホテル丸の内 東京7
