山の上ホテル「てんぷら 山の上」に行って来た

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独自の伝統的な方法でブレンドされた胡麻油を使ってカラッと揚げられたてんぷらが、1品1品この銀の器に置かれていきます。

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単品で注文したかき揚げは、プリプリの海老が使われボリューム充分な一品。

今回注文したてんぷら定食は、てんぷら10品とごはん、お味噌汁、そしてデザート。最後に出てきた穴子は特に絶品でした

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最後にデザートシャーベットを頂き終了

決して派手ではなく、素材の味を生かした味。決して真似できない歴史の奥深さと豊かさを感じることができた素晴らしいランチでした。

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